Slastice

aromatični jesenji kolač.

Malo je zašljivilo vani! A rekla sam sama sebi da ću se ove godine duže kupati.. I hoću! Samo da malo zagrije..

Htjeli mi to sebi priznati ili ne, ljeto pomalo završava i stiže nam jesen, stižu nam sve nijanse narančaste, majice za „po preko“ i dekica preko nogu dok sjedimo doma na kauču. Kao… Nije još hladno, hladno, ali osjeća se da stiže. Ako ćete istinu, sjedim sada tu za laptopom, tipkam ovaj recept s dekicom preko nogu, šalicom tople kave u ruci i par kockica ovog aromatičnog kolača na tanjuru ispred sebe. I sa svakom kockicom kažem sebi da je zadnja za danas…

Kada sam već kod cosy stvari, recept je babin! A znate da s onim receptima koji dođu od moje babe ne mogu pogriješiti (čisti dokaz su srdele u narančinom soku – ako još nisi, probaj! vjeruj mi!).

Kolač je pravi jesenji, aromatični, mirišljavi, karamelast, jako sočan i malo fudgy. I od nekuda baca malo na rum iako unutra nema ni kapljice ruma. Baba ga inače radi s jako, jako sitno mljevenim bademima i malo bijelog brašna, ali obzirom da Letifico ima fino bademovo brašno odlučila sam njega ukomponirati u kolač. I uklopilo je savršeno!

Bademovo brašno

Bademovo je brašno je bezglutensko pa ukoliko je nekome to bitno, ovaj kolačić je super! E nema ni mlijeka, pa ako je nekome i to bitno, ovaj kolačić je super! 😉

Bacamo se na grijanje pećnice!

AROMATIČNI JESENJI KOLAČ

– 16 komada –

3 veća jaja sobne temperature

100 g bademovog brašna

80 g kokosovog šećera

1 srednja jabuka (130 g)

sok od jedne naranče (60 mL)

50 mL neutralnog/laganog maslinovog ulja

1 žlica meda

1 vanilijin šećer

1 prašak za pecivo

manja šaka sitno nasjeckanih oraha

mali prstohvat soli

1/3 žličice cimeta

malo korice naranče

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C, bez ventilacije.
  2. Ogulite koru s jabuke te ju naribajte na krupniji ribež. Ocijedite sok od jedne naranče.
  3. U posudi promiješajte prosijano bademovo brašno, prašak za pecivo, prstohvatić soli, cimet i narančinu koricu.
  4. Pjenasto umutite jaja sa šećerom, vanilijin šećerom i medom.
  5. Smjesi dodajte sok od naranče, ulje i naribanu jabuku te lagano ručno umiješajte.
  6. Dodajte mješavinu s bademovim brašnom te lagano ručno umiješajte dok se sastojci ne sjedine.
  7. Pleh 20×20 cm obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu u pleh i stavite peći 35 minuta. Kolač je pečen kada dobije lijepu smeđu boju. Pustite kolač da se malo ohladi prije nego ga režete – znam nije lako kada zamiriše!

SAVJET – Iako postoji mogućnost da će nožić s kojim ćete provjeriti je li kolač pečen (jer sigurno hoćete 😉), iz kolača izaći suh nakon 20-ak minuta, kolačić još nije pečen do kraja. Vjerujte mi.. Been there, done that!

I sada si skuhajte šalicu omiljenog čaja ili kave, narežite dvije kockice, pokrijte nogice dekom i opustite se… Zašljivilo je..

Siii juu!

Iva ❤

Recept je nastao u suradnji s Letificom.

Svaka riječ dobro je došla..

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s