snickers granola.

Nedjelja je! Bila je to sunčana nedjelja! Bila je to skoro pa proljetna sunčana nedjelja!

Jutros sam se probudila s idejom da ću doručkovati novu granolu, ali obzirom na gore navedenu okolnost, na mojem su tanjuru završile heljdine palačinke sa hrskavim kikiriki maslacem, medom i bananama, kava i cijeđani sok od grejpa, crvene naranče, limuna i đumbira. Praaavi nedjeljni doručak!

Razlog zašto sam se predomislila (osim zbog sunca vani i maaaloo više vremena) je taj što je sljedeći tjedan turbo radan pa će mi trebati jedan brzinski doručak pa mi je bilo žao ispucati ga i danas.

Ideja za sljedeći tjedan je kava, neki cijeđeni sok, jogurt i SNICKERS GRANOLA. „Nooot tooo baaad“ bi rekao Đoković.

Jako volim granolu za doručak, iako to svaki puta na novo osvjestim tek kada ju počnem jesti. Super je jer se može posipati po sladoledu, po gustom smoothie-ju, grickati samo tako kada pita nešto slatko.. A treba realno pola sata da se pripremi, a zaliha traje… Eh, ovisi o učestalosti takvog doručka, broju članova obitelji i dana PMS-a.

Pečenu granolu pospremim u IKEA-ine Korken staklenke jer su mi super za čuvanje svih vrsta grickalica, brašna, orašastih.. Jedino mi fali još jedna (dobro, dvije-tri) plitke police da napravim maleni „display“ staklenki. Zbog praktičnih razloga. Dobro, možda i malo estetskih. Priti priti!

E pošto je sutra ponedjeljak i vama i meni, možda ne bi bilo loše pripremiti jednu turu granole da nam jutra budu slatka. Iskreno…? Moja je teglica već puna u ormaru.

Need to say more?

SNICKERS GRANOLA

200 g (2 šalice) zobenih pahuljica

100 g (3/4 šalice) neslanog kikirikija

80 g (1/2 šalice) badema

pošteni prstohvat soli

40 g kokosovog ulja

80 g maslaca od kikirikija

60 g (3 žlice) meda

15 g (1 žlica) kokosovog šećera/melase

70 g tamne čokolade (70%)

Zagrijte pećnicu na 140°C (bez ventilacije).
Kikiriki i bademe isjeckajte na manje komadiće te ih pomješajte sa zobenim pahuljicama i soli.
Na vagu stavite mali lončić te u njega izvažite kokosovo ulje, kikiriki maslac, med i kokosov šećer/melasu. Lončić prebacite na laganu vatru te zagrijavajte mješajući dok smjesa lagano ne počne kuhati, tvoreći mjehuriće (pazite da vam ne izgori).
Prelite suhe sastojke tom toplom smjesom i dobro ih promješajte da se svi suhi sastojci obaviju. Smjesu raširite po plehu na koji ste staviti papir za pečenje. Ukoliko želite malo veće „clusterse“ iliti malo veće sljepljene komade kako bi vam bilo hrskavije kada budete jeli, utisnite smjesu u pleh i nemojte ju mješati dok se peče. Ukoliko želite da vam bude rahlije, nemojte utisnuti i tokom pečenja smjesu izvadite iz pećnice te ju promješajte.
Pecite 30-ak minuta. Nakon 30 minuta, izvadite ih iz pećnice i počekajte da se ohladi pa dodajte tamnu čokoladu narezanu na sitnije komadiće. Ukoliko ste smjesu utisnuli, počekajte da se skroz ohladi prije nego ju pomješate (da ne razbijete „clusterse“).